【うかい（7621）優待券利用】素敵すぎました！「八王子うかい亭」(*^-^*)♪

こんにちは(*^^*) 　小坊主です。

先日、うかいの株主優待券を利用して「八王子うかい亭」でお食事をしてきました！
当日は車で行ったのですが、環七や中央道の自然渋滞にはまってヒヤヒヤ・・・。
かなり早めに家を出ていたおかげで、なんとか予約の15分前に無事到着できました(^-^;

八王子うかい亭の外観

立派な門を車で潜り抜けると、広々とした駐車場、どっしりとした和の建物が迎えてくれます。
いつもなら写真を撮りまくるところですが、猛暑の中、お出迎えの方が小走りで４～５名もいらっしゃり！( ﾟДﾟ)

撮影は断念しましたので、ご興味ございましたら公式サイトをご覧ください　→　コチラ

まず個室にびっくり！

今回は１階の立派な個室にご案内いただきました。
個室は通常４名からなのですが、妹夫婦が予約時に相談してくれていたようです。感謝！

アプリインストール特典を利用

この日は車だったので、ノンアルコールのスパークリングワインを注文。
うかいのアプリインストール特典を利用したのですが、なんと最大７名までワンドリンクサービスになります（インストール後180日有効）。これはお得ですね！

うかい特選牛ランチコース

ここからは、提供いただいた順にメニュー名と写真を掲載していきます。
料理が素晴らしすぎて、語彙力が追いつきませんが、ご容赦ください（笑）

アミューズ
海老がプリプリで、柑橘の香りがするジュレがとても爽やか！早くも感動の一品でした(*^-^*)

本日のオードブル（キハダマグロのカルパッチョ）
マグロに隠れたいぶりがっこ、爽やかなワサビソースが添えられています。
美味しさを伝えきれないのがもどかしい・・・！

季節の冷製スープ（冷製コーンスープ）
「自然の甘味だけで、お砂糖は一切使用しておりません^^」という説明されたのですが、
そいう言われなければ、「絶対砂糖が入っている！」と思ってしまうほどの濃厚な甘味。
たまらなく美味しかったです♡

料理人さん登場

ここからのお料理は、料理人さんが目の前で鉄板で焼いてくださいます。

鮮魚のマリニエール（イトヨリダイと万願寺唐辛子）
体に何本も入った黄色い線が、泳ぐときらきらとした糸が巻きついているように見えることから「イトヨリダイ」と呼ばれるそうです。
焼いても皮が縮こまらず、美味しくいただけるのだとか。

シェフの華麗な手さばきで、あっという間に素敵なお料理に大変身！
調理工程を説明しながら作ってくださるのですが、キーワードとして覚えているだけでも
「タイム、エシャロット、生姜のみじん切り、あさりのスープ出汁、エクストラバージンオイル……」と盛りだくさん。

「こんなに美味しいお魚料理は食べたことがない！」と思うくらい、人生で過去一番のお魚料理でした！

サーロインステーキ（「うかい特選牛ランプのポワレ」から変更）
妹のオススメで、お肉料理をサーロインステーキに変更していただきました。（写真は２名分）

お肉をカットするナイフとフォークの手さばきがとにかく華麗！
ガーリックチップ、ワサビ、生黒コショウ、お醤油、そして添えられた玉ねぎスライスはポン酢でいただきました。
お皿もとっても美しいですね(^-^)

これ以上ないというくらい丁寧に焼いていただき、焼き加減はミディアムレアでお願いしました。

ガーリックライス（「スパイスカレー」から変更）
こちらも妹のオススメでガーリックライスに変更。

ガーリックライスは、暖かいご飯を使うことがコツだそうです。
細かく刻んだガーリックを油で炒め、そのガーリックをお米にまとわりつかせることで焼いていくのだそうです。
途中で余分な油を丁寧に拭き取るなど、職人技の素晴らしい手仕事に見惚れてしまいました！

デザート＆コーヒー

なんとデザートは場所を変え、2階のラウンジに移動していただきました。こんな演出、初めてで感激です！
外はギラギラと暑いのでしょうが、涼しげで上品なこちらのお席でいただきます。

デザートメニューも、一品ごとに丁寧に説明していただけます。
私はメニューを見た瞬間に「プリン・ア・ラ・モード」に即決！(^-^)

私の選んだプリンアラモード。
想像以上のゴージャスなデザートでした(*^-^*)！！！
プリンが良い意味でしっかり硬めで、もう本当に美味しいプリンです！（語彙力がなくてすみません・・・(^-^;）

ぴよちゃんは、マンゴーパフェを。
普段だったら頼まないチョイスで驚きましたが、あとあと聞いてみると
「同じじゃつまらないでしょ」と気を効かせてくれたようです。ありがとう❤

一緒に頼んだドリンクが来ないなぁ・・・と思いながらお水とデザートをいただいたのですが、
食べ終わったタイミングでウェイターさんが「食後のコーヒーをお持ちしますね」と一言。
なるほど、デザートの後に持ってきてくださるスタイルだったのですね！
危うく「コーヒーまだですか？」と尋ねてしまうところでした(^-^;

そのコーヒーには、パウンドケーキや「ピスタチオとフランボワーズのショコラ」といったお茶菓子までついていて、
まさに至れり尽くせり！すっかりお腹いっぱいになりました。